Putraimi der ne tikai biezputrām

2011. gada 27. augusts 08:18

1178

Īslīces vidusskolas mājturības kabinetā 26. augustā solos sēdēja septiņas pagasta trūcīgo ģimeņu mammas. Viņas mācījās, cik daudzveidīgi izmantojami graudaugu produkti, ko trūcīgās ģimenes saņem katru mēnesi. No auzu pārslām gatavotās kotletes, karbonāde, pastēte un frikadeles dārzeņu zupā garšoja ļoti labi, atzina dalībnieces. Gatavošanas māku ierādīja Nadežda Votjakova un Aija Bāliņa, divas bezdarbnieces, kuras no februāra līdz maijam katru sestdienu graudu virtuves gudrības mācījušās žēlsirdības misijā «Dzīvības ēdiens» Rīgā.Šīs organizācijas projektu «Darbosimies kopā - profesionāli, mērķtiecīgi, operatīvi!» finansēja Eiropas Sociālā fonda un Latvijas valsts atbalsta programma «Cilvēkresursi un nodarbinātība». Tāpēc dalībniekiem mācības bija par brīvu, arī ceļa nauda atmaksāta. Piedalīties projektā ieteikusi Bauskas novada sociālā dienesta vadītāja Iveta Kubliņa, viņa arī rosinājusi sākt mācības trūcīgajām personām, lai projektā iegūtās zināšanas laistu tālāk, stāsta Aija Bāliņa. Īslīcē notikusī kulinārijas stunda ir sākums mācībām, kuras novada sociālais dienests grib organizēt katrā pagastā. Nadežda Votjakova arī pati saņem pārtikas pakas un, gatavojot ēdienu, jau iepriekš centusies eksperimentēt: «Cepu burkānu kotletes, veidoju kartupeļu biezputras veltnīšus, kurus pildīju ar dārzeņiem. Putra nav vienīgais, ko var vārīt no auzu pārslām un putraimiem, kas ir ļoti vērtīgi produkti.» Īslīciete Dagmāra atzīst, ka uzzinātais pārsteidzis. Viņa saņem pārtikas pakas, vienīgi pienu un vājpiena pulveri atstāj citiem, jo pašai ir gotiņa. No putraimiem un pārslām līdz šim vārījusi bērniem putras un piena zupas. Izrādās, iespēju ir daudz vairāk, turklāt maltīte ir garšīga un sātīga, atzīst Dagmāra. Katru mēnesi piecas pārtikas pakas saņem īslīciete Natālija, kuras ģimenē ir četri skolas vecuma bērni. «No auzu pārslām cepam arī cepumus, bērniem tās garšo ar cukuru apgrauzdētas eļļā, milti ļoti labi, pankūkas cepu, mērces gatavoju, tagad daudz ābolu, izcepam arī plātsmaizi. Taču auzu kotletes nogaršoju pirmoreiz,» teic Natālija.Vērojot mācības, sociālā darbiniece Daiga Supe vēlējās sarunāt, kad Aija un Nadežda atbrauks uz Gailīšu pagastu. «Mēnesī izdalu ap 200 pārtikas paku, bieži vien cilvēki nopūšas - atkal tie putraimi. Šādas receptes ģimenēm būtu ļoti noderīgas.»Šogad Eiropas Komisijas nodrošinātajā pārtikas pakā ir viens litrs piena, 100 grami piena pulvera, kilograms miežu putraimu, kilograms četrgraudu pārslu, kilograms augstākā labuma kviešu miltu un puskilograms auzu pārslu. Bauskas, Iecavas, Vecumnieku un Rundāles novadā to piegādi nodrošina Sarkana Krusta Bauskas komiteja, bet izdali pagastos veic sociālie darbinieki. Vairāk viedokļu un arī receptes lasiet kādā no nākamajiem laikraksta «Bauskas Dzīves» numuriem.

BauskasDzive.lv ARHĪVS

Putraimi der ne tikai biezputrām

Kategorijas