Kļavu sulas vēl jāgaida

2012. gada 11. marts 08:24

656

Pavasara eliksīra - kļavu sulu - ievākšanai laiks vēl ir par aukstu, «Bauskas Dzīvei» pauž Vecmnieku novada Bārbeles pagasta zemnieks Oskars Reķis.Zemnieks skaidro, ka kļavu sulas sāk ritēt pāris nedēļas pirms vairāk zināmajām bērzu sulām, kad zeme vēl sasalusi, bet gaisa temperatūra dienā stabili turas virs nulles. «Visaktivizējošakā ir Saules gaisma, tad kļavu pumpuri uztver tās enerģiju, un sulas sāk spēcīgi ritēt,» pēc paša pieredzes stāsta Oskars Reķis, «ja tad vēl uzpūš dienvidvējš...»Savukārt bērzu sulas sāk tecēt, kad atlaižas zeme. Bārbelieša saimniecībā gan bērzu, gan kļavu sulas ir pastāvīgs «pavasara eliksīrs», tā vākšanai parasti gatavojoties arī Oskara atvases, sameklējot traukus un darinot teknes.Lai arī pašlaik Reķi vēl sulas vākt negatavojas, kad laiks kļūs siltāks, tas tikšot darīts, jo ikgadējā sulu kūre palīdz uzturēt veselību. Nevērtējot medicīnisko efektu no svaigu sulu dzeršanas, Oskars uzsver dabiskā eliksīra kā no senčiem mantotas pieredzes nozīmi.Jau vēstīts, ka kļavu sulas labāk izdzert svaigas, jo tās nevis rūgst kā bērzu sulas, bet glumē. Dabisko produktu lietpratēji portālā «irlaiks.lv» vēsta, ka gan bērzu, gan kļavu sula izskalo no organisma liekos sāļus un šlakvielas, uzlabo locītavu lokanību. Visvērtīgākā sula ir pirmajās stundās pēc iztecēšanas, kad tā ir bioloģiski aktīva. Tajā molekulas nav izkliedētas, bet sakārtojušās kopās, ko dēvē par šķidrajiem kristāliem. Šāds šķidrums cilvēka organismā tiek izmantots ļoti lietderīgi. Koku sulas var izmantot ūdens vietā tējas, kafijas vai zupu vārīšanai. Karsējot tās zaudē bioloģisko aktivitāti, taču mikroelementi saglabājas. Tās labprāt dzer arī mājas mīluļi suņi un kaķi.

BauskasDzive.lv ARHĪVS

Kļavu sulas vēl jāgaida

Kategorijas