Svētku laiks smaržo pēc piparkūkām

2009. gada 9. decembris 00:00

Sabiedrības «Bauskas klēts» konditorejā piparkūkas decembrī cep divās maiņās. Tāpēc te darbs decembrī piedāvāts vēl vienai cepējai.Par kārumu noietu pārliecināja piedalīšanās pirmssvētku tirdziņā Bauskas Rātslaukuma 5. decembrī, stāsta konditorejas vadītāja Iveta Ručkanova.«Tirgošanās ar maizi, cepumiem, kūkām, smalkmaizītēm gāja no rokas, nekas pāri nepalika. Arī 30 kilogramus piparkūku mīklas pārdevām ātri. Jaunas ģimenītes pirka, lai ceptu cepumus kopā ar bērniem un mājās ienāktu Ziemassvētku smarža. Jāpievērš uzmanība, ka mīkla mums ir gan treknāka, gan liesāka, cena atšķiras, bet aromāts abām ir tiešām labs,» iekārdina Iveta Ručkanova.Lielākus daudzumus piparkūku konditorejā piesaka iepriekš, kraukšķīgos Ziemassvētku cepumus pasūtījušas Codes pamatskola, Iecavas pirmsskolas izglītības iestāde «Cālītis». «Bauskas klēts» piparkūkas iecienītas arī Tukumā un citviet Latvijā. Iecavas vidusskola tās pasūtījusi, lai izmantotu saldēdiena gatavošanai, jau pārdoti arī 94 kilogrami mīklas, pārlapojot žurnālu, kur reģistrēti pasūtījumi, stāsta tehnoloģe Ilze Pleša.Pirmo mēnesi Bauskas uzņēmumam ir savs maizes un konditorejas stends Rīgas Centrāltirgū. Tur pircēju īpašu cieņu izpelnījušās želejas kūkas, ko var iegādāties, cik pircējs vēlas. Katru nedēļu rīko produkcijas degustāciju, lai Centrāltirgū pircēji iepazīst Bauskā ceptos gardumus. Jaunums ir Ziemassvētku aprikožu pīrāgs, ko varēja nogaršot arī Rātslaukuma tirdziņā. «Bauskas klēts» maizes un saldumu degustācija rīt, 10. decembrī, notiks Bauzes tirgū, aicina ceptuves vadītāja Antra Kleinovska.Liela izmēra piparkūkas grezno konditorejas stendu veikalā «Top!». Konditorejā tās cep pēc pašu receptēm, kas ik gadu tiek pilnveidotas, stāsta veikala vadītāja Sarma Artemjeva. Piparkūku smarža plūst arī no SIA «Ega» ceptuves Gailīšu pagastā, atzīst pārdevēja Inga Razalinska. Viņa uzskata, ka ikdiena nav iedomājama bez kārtīgas rudzu maizes, bet pirmssvētku laiks – bez piparkūkām. Bauskas konditorejas «Vecpilsēta» vadītāja Zaiga Dāne stāsta, ka piparkūkas cep un tirgo kopš novembra. Var pasūtīt lielā-kas vai mazākas, biezākas vai plānākas – izvēle ir. «Bauskas klēts» konditorejas vadītāja Iveta Ručkanova iesaka – decembrī, hokeja spēles skatoties, puišiem nevis alus jādzer, bet gan piparrauši jāgrauž.

BauskasDzive.lv ARHĪVS

Svētku laiks smaržo pēc piparkūkām

Kategorijas