Svētku galdam jāsarūpē divpadsmit ēdienu

2010. gada 23. decembris 00:00

Svētku gaidīšanas laiks īpaši saspringts ir tirgotājiem. Iedzīvotāji, cenšoties godāt senās paražas, Ziemassvētku vakarā galdā vēlas celt divpadsmit ēdienu. Gādājot maltīti, daudzi pēc pirkumiem dodas uz tirgu.«Bauskas Dzīve» pirmssvētku dienās bija abos pilsētas tirgos. Bauskas vecais tirgus 22. decembra priekšpusdienā gandrīz tukšs, ir daži pārdevēji, ienāk pa kādam pircējam, lielajā tirgus zālē diezgan auksts. Tirgus līdzīpašniece Svetlana Furkeviča gan izstaro optimismu: «Aukstumā produkti labāk saglabājas. Ja nopietni, arī pie mums pirmssvētku dienās ir daudz lielāka rosība. Šodien, piemēram, jau iztirgoti četri 20 kilogramu lieli spaiņi ar skābētiem kāpostiem. Pērk gaļu, dārzeņus, citus produktus.» «Bauskas Dzīve» novēroja, ka dažām precēm te cena zemāka nekā otrā pilsētas tirgū. Ilze Upeniece no Gailīšu pagasta stāstīja, ka uz veco tirgu atnākusi, jo tas ir līdzās darba vietai: «Skābētie kāposti tirgū ir daudz labāki nekā veikalā pirktie. Uzskatu, ka tirgus vecpilsētā ir nepieciešams. Jādomā tikai, kā te vairāk piesaistīt pircējus, arī pārdevējus.»Bauzes tirgū savukārt aina ir pavisam citāda. Laukums teju pilns ar automobiļiem, tirgotavā netrūkst nedz pircēju, nedz pārdevēju. Līvija no Ceraukstes sacīja, ka tirgu parasti apmeklē nedēļas nogalē. Taču šoreiz otrdienas, 21. decembra, rītā iepirkties ieradusies, lai sagādātu visu svētkiem nepieciešamo laikus. Saimniece nenoliedz, ka daži produkti tirgū esot dārgāki nekā lielveikalos, toties te var aprunāties ar pārdevēju, pārliecināties, vai pirkums patiešām svaigs. Ceraukstiete iegādājās gaļu, zirņus, nedaudz šaubījās, vai pirkt kādu zivi. Pie augļu stenda viņa nepiestāja, stāstot, ka iztikšot ar pašu āboliem, kompotiem. Augļu un dārzeņu tirgotāja Ļubova Moreha stāstīja – kādu dārzeni, augli nopērkot vai katrs, taču mazāk kā citus gadus. Nezin kāpēc šogad «neejot» zirņi, kuru cena – pusotra lata par kilogramu – esot pat zemāka nekā pērn. Pārdevējai pašai svētku vakarā galdā būšot gan zivs, gan zirņi ar speķi. «Bez tiem jau Ziemassvētki nav nekādi svētki,» tā Ļ. Moreha.Gaļas izcirtējs Guntis Paškevics novērojis, ka šajās dienās vairāk pērkot cūku kājiņas, arī galvas: «Daži pircēji lūdz cūkas galvu nepāršķelt, lai saglabātos apaļais šņukurs.» Pārdevēja Marija Rosuščana apgalvo, ka gaļas pietikšot visiem pircējiem. Cūkgaļa Ziemassvētkos ir vispieprasītākā. M. Rosuščanai pašai īstā svinēšana būs janvāra sākumā, jo viņa svētkus atzīmē pēc pareizticīgo kalendāra.Aļona Juškevica sacīja, ka pie viņas labprāt pērk saldumus. Daudzi cenšas atvieglot Ziemassvētku vecītim uzkrautos pienākumus un tirgū nopērk jau sasaiņotus saldumu komplektus. Evita Žukauska, kura tirgo zivis, atzina, ka arī viņas precei esot piekrišana. Pati svētkos centīsies sarūpēt divpadsmit ēdienu. Galdā būšot pīrādziņi, arī desiņas, kāposti, zivis. «Galvenais – nevajag visu laiku sēdēt tikai pie galda. Ja ir iespēja jautri izkustēties, tad mielasts noteikti nekaitēs,» tā E. Žukauska.

BauskasDzive.lv ARHĪVS

Svētku galdam jāsarūpē divpadsmit ēdienu

Kategorijas