Desmit gadu noturas ēdināšanas biznesā

2007. gada 3. decembris 08:00

1295

Mūsdienu pasaulē uzņēmumu, pat ļoti lielu banku un rūpnīcu, pastāvēšanas laiks nav garš. Tāpēc katrs, kas spējis ilgāk darboties, noturēties tirgū un paplašināties, ir pieminēšanas vērts. Svētdien, 2. decembrī, desmit gadu jubileju svinēja Vijas Kalniņas vadītais uzņēmums - SIA «VI un KA».Viens no svarīgiem faktoriem veiksmīgai uzņēmuma darbībai bieži vien ir nozares laba pārzināšana. Vijai Kalniņai ir lieliska pieredze: «Strādāju ēdināšanas jomā 43 gadus. Visas darbavietas bijušas tepat - Bauskā. Sākumā bija slavenais restorāns «Pilskalns», pēc tam strādāju par šefpavāri «Mūsā», vēlāk - par ēdnīcas vadītāju SKF ēdnīcā. Deviņdesmitajos gados viss juka un bruka. Sapratu, ka labākais turpinājums būs sava firma.»1997. gada 2. decembrī uzņēmums sāk darboties. Ir tikai trīs cilvēki, kas strādā kafejnīcā Latvijas Krājbankas Bauskas filiāles ēkā. Biznesā iznāk piedzīvot gan augšupeju, gan kritumus. Kafejnīca ar laiku maina vietu. Pašlaik tā atrodas Dārza ielā 16, pretim Bauskas 2. vidusskolai. Tagad iestājies stabilitātes periods.Kafejnīcai ir pastāvīgie klienti, liela daļa no viņiem ir pilsētas 2. vidusskolas audzēkņi. Apmeklētājiem «VI un KA» piedāvā svaigi spiestu biešu un burkānu sulu. Kafejnīcā ir arī sēdeklītis mazam bērnam. Pašlaik uzņēmumā strādā 16 cilvēku, paplašinājusies arī darbība. SIA «VI un KA» tirgo arī pārtikas produktus, pirms diviem gadiem atvēra konditorejas izstrādājumu cehu, ar pusdienām tiek nodrošināti Bauskas pamatskolas audzēkņi. Vadītāja Vija Kalniņa vēlas saglabāt zemākas cenas: «Ne visi var atļauties labi paēst dārgos restorānos. Mēģinām pasūtīto sagatavot ātri un kvalitatīvi. Es nevēlētos cenu celt kaut vai par desmit santīmiem. Taču 2008. gadā nebūs variantu - palielināsies gan īres maksa, gan inflācija, nāksies paaugstināt arī ēdienu cenas.» Turpinājumu lasiet «Bauskas Dzīves» 3. decembra numurā.

BauskasDzive.lv ARHĪVS

Desmit gadu noturas ēdināšanas biznesā

Kategorijas