Maltīte uz riteņiem

2021. gada 29. jūnijs 00:00

2093

Bauskā atklāta jauna mobilā ēstuve «Pilsētas gardēdis»

Laukumā starp Bauskas autoostu, pasta centru un viesnīcu atvērta mobilā ēstuve «Pilsētas gardēdis», kur maltīti gatavo pašu būvētā treilerā.

Jaunā ēstuve piedāvā dažādas uzkodas, burgerus un kebabus, kā arī sezonas dzērienus – saldējuma kokteiļus. Kaspara Slesara uzņēmums SIA «Food Trailers Latvia» ēstuvei izgatavoja treileru, un SIA «Custom Trailers», kas nodibināta tikai pērn un arī pieder Kasparam Slesaram, izveidoja «Pilsētas gardēdi».

Kopā ar vietējiem uzņēmumiem
Uzņēmumu īpašnieks K. Slesars atklāja, ka ideja par ēstuvi bijusi jau sen, jo viņa un bērnības drauga uzņēmums ražo ēdienu gatavošanai piemērotus treilerus. «Mēs palīdzam jaunajiem uzņēmumiem veidot veiksmīgu biznesu – gatavojam ēdienu tirdzniecības treilerus, aprīkojam, palīdzam ar idejām, ar dizainu, sadarbojamies ar Bauskas uzņēmumiem,» atklāj Kaspars. Viņš stāsta, ka treileru un burgeru gatavošanā talkā nāk vietējie – Jāņa Katkeviča vadītais uzņēmums «Drukā Bauskā», barbekjū mērču guru Kristaps Ozols un citi. «Izdomājām, ka paši varam radīt vietu, kur paēst. Pagaidām tas ir hobija līmenī. Mums ir ideja «Pilsētas gardēdi» ar pilsētas nosaukumu veidot arī citās vietās, ne tikai Bauskā,» laikrakstam sacīja uzņēmējs.

«Pilsētas gardēža» projektam Kaspars pieaicinājis arī draugu Vladislavu Petrovu, kurš ir gan pavārs, gan uzņēmuma «Custom Trailers» topošais līdzīpašnieks. «Tagad viņš vēl mācās, bet vēlāk Vladislavs aicinās jaunus darbiniekus, organizēs kampaņas. Pagaidām «Pilsētas gardēdī» nodarbināti divi cilvēki, bet nākotnē lūkosim iespējas aicināt vēl kādu,» teic K. Slesars.

Tieša konkurence neveidojas
«Pilsētas gardēža» furgons atrodas Slimnīcas ielā, un Kaspars ir pārliecināts, ka šī uzņēmumam ir labākā vieta. «Paldies Ingum Krotam, kas atļāva izmantot šo vietu! Ceram, ka ar Bauskas novada būvvaldi izdosies saskaņot terases būvniecību. Gribas ierīkot terasi ar vairākiem galdiņiem. Ceram to atklāt jau šosezon. Ja viss raiti ritēs, nākamgad būs lielāks treilers un piedāvāsim arī citus produktus,» par plāniem stāsta K. Slesars.

«Bauskas Dzīve» sarunas gaitā ieminējās par konkurenci, – kebabus un burgerus, kas ir «Pilsētas gardēža» ēdienkartē, piedāvā arī citi uzņēmēji Bauskā. ««Hesburger» ir tīkla ātrās ēdināšanas restorāns, un konkurence ar «Bauskas kebabu» īsti neveidojas, jo mums katram ir savs klientu loks. Esam dažādās Bauskas vietās. Pilsētā ir daudz kafejnīcu, kas vienmēr ir piepildītas,» teic uzņēmuma īpašnieks. K. Slesars atklāja, ka «Pilsētas gardēdis» strādās visu gadu un piedāvās arī īpašus sezonas produktus.

Daudz birokrātijas
K. Slesars pārliecināts, ka jaunajiem uzņēmumiem nepieciešams pašvaldības atbalsts, jo pārāk daudz laika nākas atvēlēt dokumentu kārtošanai ar pašvaldību un valsts iestādēm. «Viss notiek tā, kā papīros rakstīts. Vajag citu tempu, jo uzņēmēji vēlas strādāt pēc iespējas ātrāk. Dokumentu kārtošana aizņem vairāk nekā mēnesi, kaut gan uzņēmums jau gatavs darbam. Valsts un pašvaldību pārvaldē neviens īpaši «neraujas» nākt pretī, dokumenti daudzas lietas sarežģī. Pašvaldībā un valsts pārvaldē ir komisijas, apakškomisijas, daudz ierēdņu, pie kā uzņēmējam jādodas,» stāsta Kaspars Slesars.

Sadarbojas ar «grandiem»
SIA «Food Trailers Latvia» izveidota pirms trim gadiem. «Sākumā mocījāmies, strādājām pa naktīm, skrūvējām. Naudas nebija, bet pašlaik viss ir kārtībā – aizvadīts veiksmīgs gads, mums ir tādi klienti kā Gunārs Ķirsons un «Lido». Sadarbojamies ar restorāniem «36. līnija», «Ozo restorāns». Tagad teju vai katrā pilsētā ir pa kādam mūsu būvētam treileram. Eksportējam arī uz Igauniju un Somiju,» situāciju raksturo K. Slesars.

Uzņēmums ir ieguvis Lauku atbalsta dienesta līdzekļus ražošanas jaudas palielināšanai. «Atjaunosim ražošanas telpas un veidosim metināšanas cehu, kur profesionāli metināsim piekabes. Tas būs papildu virziens. Pēc pasūtījuma piedāvāsim arī piekabes. Ēdienu gatavošanas standarta treilerā ir nerūsējošā tērauda virsmas, profesionālie tvaika nosūcēji un elektroinstalācija, pārējā komplektācija atkarīga no tirgotāja vēlmēm un produkta, kas tiks gatavots,» stāsta uzņēmuma vadītājs. Standarta komplektācijas treilers tiek gatavots aptuveni divus mēnešus. «Food Trailers Latvia» treileru nodod ar divu gadu tehnisko apskati, ēdienu gatavošanas treileram ir divu gadu garantija.

UZZIŅAI

SIA «Food Trailers Latvia»
- Jauns uzņēmums, reģistrēts Uzņēmumu reģistrā 2018.gada 28.decembrī.

- Darbības veids – automobiļu virsbūvju ražošana; piekabju un puspiekabju ražošana. Finanšu rādītāji otrajā darbības gadā – 2020.gadā: apgrozījums – 63 432 EUR; zaudējumi 508 eiro; strādā trīs darbinieki; kopējie maksājumi valsts kopbudžetā – 1,96 tūkstoši.

SIA «Custom Trailers»
- Ļoti jauns uzņēmums, komercreģistrā no 2020.gada 22.oktobra.

- Darbības veidi: restorānu un mobilo ēdināšanas vietu pakalpojumi; automobiļu virsbūvju ražošana; piekabju un puspiekabju ražošana.

Avots: Lursoft.lv

BauskasDzive.lv ARHĪVS

Maltīte uz riteņiem

Kategorijas