Ilgāk svaigs

2020. gada 12. maijs 00:00

Šajā laikā aktuāli noskaidrot, kā ilgāk uzglabāt svaigus augļus un dārzeņus, lai uz veikalu varētu doties retāk.

Lai gan dzirdēts ieteikums, ka «Covid-19» pandēmijas laikā, pārnākot no veikala, visus pirkumus vajag dezinficēt, augļus un dārzeņus pēc iegādāšanās ieteicams nemazgāt, ja vien negrasāties tos tūlīt apēst.

Svaigo ogu trauciņā vēlams ieklāt salveti, kas uzsūc lieko mitrumu. Kāpostus, salātus, zaļumus satin pārtikas plēvē, vīnogas ieliek plastmasas maisiņā, bet seleriju ieteicams ietīt folijā un tad likt ledusskapī.

Jāņem vērā, ka visi augļi un dārzeņi «nedraudzējas». Proti, vienā traukā nevajadzētu glabāt tos, kas nogatavojoties izdala etilēnu. Tādi ir banāni, aprikozes, melones, bumbieri, plūmes, mango un tomāti – tos ieteicams turēt atsevišķi no baklažāniem, āboliem, arbūziem, kartupeļiem, ķirbjiem, burkāniem un brokoļiem.

Ir dārzeņi, kam netīk aukstums. Paprika, gurķi un tomāti jāglabā istabas temperatūrā. Savukārt kartupeļi, sīpoli un ķiploki ilgāk glabājas tumsā. Ja tumšu vietu nav, tos ieliek papīra maisiņos ar caurumiņiem, lai piekļūtu gaiss. Sīpolus un kartupeļus nevar glabāt kopā. Kartupeļi ilgāk būs svaigi, ja tiem pieliks dažus ābolus. Sārtvaidži gan pēc tam diez vai būs ēdami, jo viegli uzsūc dažādas smakas, tādēļ pagrabā tos glabāt kopā ar dārzeņiem neiesaka.

Brokoļu, ziedkāpostu un sparģeļu kātus vislabāk turēt svaigā ūdenī, bet virspusi nosegt ar mitru papīra dvieli. Ūdens gan jāmaina regulāri, arī dvielis ik pa laikam jāsamitrina.

Lai banāni ātri nekļūtu melni un nezaudētu garšu, tos glabā istabas temperatūrā, kātiņus aptinot ar pārtikas plēvi.

Notīrītus, nosusinātus un sagrieztus dārzeņus vairākas dienas var uzglabāt slēgtās burkās ledusskapī.

BauskasDzive.lv ARHĪVS

Ilgāk svaigs

Kategorijas