Indijas garšas un smaržas paliek nemainīgas

2020. gada 17. marts 00:00

590

Indijas garšas un smaržas paliek nemainīgas

Tematisks vakars Rundāles novada «Baltajā mājā» vieno dalībniekus.

Rundāles novada «Baltās mājas» saimnieki – Ikertu ģimene – rīkoja Indijas ēdienu un stāstu vakaru ciklā «Pasaules garšu mēnesis». Sarīkojums notika pirms ārkārtas situācijas izsludināšanas visā valstī, tajā piedalījās ne vairāk kā 30 dalībnieku.

Bauskas tūrisma informācijas centrs sadarbībā ar vietējiem uzņēmējiem šopavasar organizē «Pasaules garšu mēnesi» pilsētas un apkārtnes restorānos un kafejnīcās. Koronavīrusa pandēmijas dēļ tagad tas pārtraukts.

Vakars ar profesionāli
Indijas garšu un stāstu vakars bija viens no Baltās mājas veiksmīgākajiem tematiskajiem pasākumiem. Tik daudz aizraujošu stāstu, emociju un asociāciju!

Pasākuma īpašā viešņa bija tūrisma nozares speciāliste Silvija Lipska, kura šī gada sākumā veselu mēnesi atvaļinājumu pavadīja Indijā. Silvija jaunībā strādāja Bauskā, bijušie draugi un kolēģi viņu atceras; turklāt daudzi mūsu reģiona ceļotāji ir piedalījušies Silvijas vadītajās tūristu grupās uz daudzām pasaules valstīm.

Silvija Lipska bija sagatavojusi ārkārtīgi plašu vizuālo materiālu. Slaidrādē varēja sekot līdzi viņas ceļojuma iespaidiem no Keralas štata Indijas dienvidos līdz valsts metropolei Mumbajai. Silvija neapmeklēja Indijas populārākās tūrisma vietas, bet ceļoja ar mērķi iepazīt eksotiskās valsts kultūru un tradīcijas, iepazīstot objektus, ko tūrisma populārie ceļveži ignorē. Tas bija iespējams tāpēc, ka viņas draudzene ārste Ilze jau piecus gadus dzīvo Indijā nevis meklējot apskaidrību, bet gan šo zemi uzskata par iespēju, kurā askētiskos apstākļos dzīvot saskaņā ar sevi, veselības problēmas risinot ar aktīvu dzīvesveidu dabā.

Gide jūtas izbrīnīta
Tematiskajā sarīkojumā piedalījās arī rīdzinieki – Silvijas draugi un sadarbības partneri. Viņa iepazīstināja ar tūrisma firmas «Impro» gidi iecavnieci Gunu Kalnu. Jau desmit gadu Guna vada Latvijas ceļotāju grupas uz Indiju. Sarunā ar «Bauskas Dzīvi» viņa atklāj: «Indija ir mana lielā mīlestība un aizraušanās. Mans Indijas stāsts sākās ar budismu, jo mana būtība rezonē šīs reliģijas pamatnostādnēm. Pašlaik rakstu maģistra darbu, kurā pētu un apkopoju cilvēku priekšstatus par Indiju. Tematiskā vakara dalībnieku iespaidi un asociācijas par Indiju kļūs par vērtīgu avotu maģistra darbam. Atraisītā gaisotne bija vienkārši lieliska. Nezināju, ka «Baltā māja» īsteno arī pieaugušo mākslas izglītības programmu. Nama otrajā stāvā ieraudzīju pārsteidzošu kolekciju, Laura Ikerte izstāstīja arī par gleznošanas programmas norisi. Gribu tajā iesaistīties.»

Ekspresizstādē bija eksponēti arī Bauskas mūzikas un mākslas skolas audzēkņu darbi, kas veikti mākslas vēstures stundās saistībā ar Indijas kultūru.

Silvijas Lipskas stāstījumu papildināja rīdzinieki Ivars un Kārlis, iecavniece Māra un citi dalībnieki, kuri bija apmeklējuši Indiju. Kārlis un Ivars izvairās ceļot uz tūrisma iecienītām vietām, bet Indijā abi bijuši vairākkārt pēc pašu sastādīta maršruta. Viņu vizuālajās projekcijās varēja ieraudzīt gluži citu – mūsu klišejiskiem priekšstatiem neatbilstīgu – Indiju. Tie bija plaši rīsa lauki, tējas plantācijas. Kārlis rādīja, cik prasmīgi tajās tiek saimniekots. Starp zemajiem tējas koka krūmiem aug dateļpalmas, piparkoki, kardamona krūmi.

Tagores dzeja un sari
Par ciemiņu labklājību eleganti gādāja viesu nama «Baltā māja» darbiniece Skaidrīte Jonase, tērpta īstā Indijas sieviešu apģērbā – sari. Viņas stāsts par Indiju šķita negaidīts. Stāsta Skaidrīte: «Pirmo reizi par Indiju uzzināju, būdama Pilsrundāles vidusskolas 11. klases audzēkne. Darbojos Rundāles bērnu un jauniešu teātra trupā «Savējie», ko vadīja režisore Lilita Lauskiniece. Mūsu amatierteātris 2000. gadā iestudēja izrādi pēc indiešu slavenā dzejnieka Rabindranata Tagores motīviem. Mums, visām dalībniecēm, tas bija neticami skaists ceļojums kultūrā, par ko nezinājām it neko. Šovakar uzģērbu sari, kas man bija pirms daudziem gadiem izrādē.

Skaidrīte Jonase dzeju bez jebkāda konspekta nolasīja, gūstot vakara dalībnieku aplausus. Tāpat notika arī vēlāk, kad režisore Lilita Lauskiniece runāja Tagores dzeju.

Pateicība pavārei
Indijas eksotisko ēdienu piedāvājums bija vienkārši izcils. To apgalvoja visi vakara dalībnieki – arī tie, kuri neaizraujas ar veģetārām vai Indijas garšvielu piesātinātām maltītēm. Izvēle bija pārsteidzoša – vismaz 13 ēdieni, pat nerunājot par lieliskajiem sildošajiem dzērieniem, kam pikantumu radīja bagātīgi, bet līdzsvaroti pievienotas garšvielas.

Solveiga Ikerte, «Baltās mājas» īpašniece, stāsta, ka specifiskās garšvielas meklētas indiešu veikalos Rīgā, arī pasūtītas internetā. «Mīļš paldies mūsu pavārei Irēnai Genītei, kura īstenoja pārdrošās idejas! Esmu laimīga, ka šajā pārbaudījumu laikā mūsu privātmājā vismaz daži desmiti cilvēku varēja gūt patīkamas emocijas,» uzsver Solveiga Ikerte.

BauskasDzive.lv ARHĪVS

Indijas garšas un smaržas paliek nemainīgas

Kategorijas