BauskasDzive.lv ARHĪVS

Logo

Ēģiptieši Bauskas vecpilsētā atver kebabnīcu

Uldis Varnevičs
Vietējās ziņas

2018. gada 26. oktobris 07:27

9136
Ēģiptieši Bauskas vecpilsētā atver kebabnīcu

Ēģiptietis Mohameds Ali ar sievu Hasnā Ahmedu šomēnes atvēruši Bauskā picu un kebabu ēstuvi «Pyramids». Uzņēmēji cer, ka iegūs popularitāti ar savas dzimtenes ēdieniem.

Mohameds Ali stāsta, ka Bausku izvēlējies tāpēc, ka šogad nevienu kebabu ēstuvi nav atradis. Viņš pamanījis, ka Rīgā tādu ir daudz un ir arī Jelgavā, bet Bauskā neesot. Tiesa, vēl nesen Bauskā bija vairāki mēģinājumi tirgot kebabus, bet šīs ēstuves apritē nenoturējās. Ēģiptieši gan ir entuziasma pilni un cer uz ilgu darbu. Viņi arī atzinīgi vērtē Bauskas novada domes palīdzību uzņēmējdarbības sākšanas procesā. 
Kopā ar sievu Mohameds Ali ēstuvē veic pavāru pienākumus. Viņiem palīdz vēl viens ēģiptietis Mihaels Kereaks. Viņš ir pārliecināts, ka apmeklētājiem ēstuve patiks, jo pirmās atsauksmes esot labas.

M. Ali atklāj: «Kebabus gatavoju pats ar savām rokām – pilnīgi visu. Nepērkam neko gatavu, visu taisām paši. Turklāt tās ir manas receptes – gatavoju tā, kā man liekas labāk.» Klienti vērtē un komentē, ka gribētu vairāk sāls maltītē, bet vienalga patīk. Vēlamies, lai vietējie iedzīvotāji izmēģina ēģiptiešu ēdienus – maloheju, mahalabiju, tahinu un citus, pauž meistars.

Kafejnīcā pašlaik strādā pieci darbinieki – pamatā ģimeņu pārstāvji, bet ir arī vietējie iedzīvotāji. Uzņēmuma īpašnieks atzīst, ka sadarbība veidojas laba, turklāt vietējie arī viņus atbalsta.

Pirms darba sākšanas Bauskā M. Ali jau ir desmit gadu pieredze ar ēstuvēm Dubajā un Katarā. Tomēr pēdējā laikā tur politiskā situācija kļuvusi ļoti nervoza, un ģimenes meklēja valsti, kur pārvākties. «Uztraucos par saviem bērniem, kur viņi dzīvos,» stāsta M. Ali.

Latvijā savulaik ieradies 2011. gadā kā tūrists. Patikusi sakoptā vide, zaļie meži. «Tā bija jauna pieredze, arī ēdienu jomā,» atceras ēģiptietis. Cilvēki likušies draudzīgi, un 2017. gada novembrī kopā ar ģimeni un draugiem ieradies Latvijā.
 
Tagad dzīvo Bauskā. Bērni mācās Ceraukstes pagasta Griķu pamatskolā. M. Ali slavē skolas kolektīvu un atzīst, ka atvases saņem lielu atbalstu, lai integrētos sabiedrībā. Pats jaunākais vēl ir bērnudārzā. Ģimenes jaunākajai paaudzei ir privātskolotājs, kurš palīdz apgūt latviešu valodu. «Visi apkārt ir draudzīgi. Pašlaik, cik Latvijā dzīvoju, neesmu sastapis nevienu rasisma izpausmi,» atzīst M. Ali.

Uzņēmējam jau ir virkne nākotnes plānu. Būs mājaslapa, informācija būs atrodama arī facebook.com. Plānots nodrošināt ēdienu piegādi, turklāt Bauskas pilsētas teritorijā piegāde būs bez maksas. Savukārt vasarā mēģināšot atrast savu vietu Rātslaukumā, kur atvērt vasaras kafejnīcu.
Kategorijas

Kategorijas