Atjaunotas telpas un ēdienkarte

2015. gada 18. februāris 00:00

185

Valentīndienā pēc pusgada remonta pārtraukuma durvis vēra atjaunotā kafejnīca «Tornis» Rīgas ielā Bauskā.

Dienas garumā agrāk baušķenieku un pilsētas viesu vidū gana populāro pusdienu vietu apmeklēja ap 100 cilvēku, stāsta viens no kafejnīcas saimniekiem Andis Kaspars.

Gaiši un plaši
Teju katrs jaunienācējs, kas atminas agrāko iekārtojumu, pamanīja pārmaiņas – kaut arī platība nav mainīta, telpas ir plašākas un gaišākas, ir vairāk vietu viesiem un brīva telpa dejām. Papildināts apgaismojums, izmantojot ekonomiskās LED spuldzes. «No tām jūtam ietaupījumu – kaut arī nākušas klāt elektroiekārtas, rēķins nav pieaudzis,» stāsta A. Kaspars.

Andis un otra kafejnīcas saimniece Vita Sirmele atklāj, ka kafejnīcu slēguši posmā, kamēr notika Rīgas ielas remonts. Tā kā jāsteidzas nebija, remonta brigāde darbus darīja apdomīgi, paši iesakot un atrodot risinājumus dažādām dizaina detaļām.

Gaišuma efekts panākts ar atjaunotu griestu krāsojumu, nostiprinot senās ēkas vēsturiskās koka sijas. Atjaunotas oriģinālās ķieģeļu mūra sienas, telpas griesti atbalstīti ar ozola stumbru, radot savdabīgu dizaina elementu. Līstīšu vietā izmantotas auklas, lai saglabātu dabiskuma noskaņu. Keramikas sienu lampas darinātas Itālijā, tās bija jāgaida vairākus mēnešus, atklāj Andis.

Ar mūsdienīgu «odziņu»
Patīkamas pārmaiņas piedzīvojušas ieejas kāpnes – tās izveidotas ērtākas un drošākas. Galdi un krēsli izvēlēti ar ērtāku dizainu. Nomainīta elektroinstalācija, atjaunota virtuves iekārta, uzskaita A. Kaspars.

Baušķenieks Aldis Borints uz vienas sienas pēc saimnieku lūguma izveidojis senā pilsētas skata zīmējumu ar trim torņiem. «Strādāja dienas četras, pats jauca krāsas,» jaunieti uzteic A. Kaspars, «rezultāts ir gaumīgs un izteiksmīgs.»

Vita gandarīta rāda atjaunoto ēdienkarti – pie tās strādājušas pavāres Ļena Zalstrupa, Jautrīte Gavriļesku, Evita Novorucka un Rita Ņikonova. «Katrā ēdienu grupā ir kas jauns,» atklāj saimniece, «tradicionālās gatavošanas metodes, ko ciena mūsu klienti, papildinām ar jaunām garšām un paņēmieniem. Mazāk izmantojam miltus panēšanai, pievienojam dažādus garšaugus.»

Karbonāde «Lāča ķepa» joprojām ir «Torņa» «vizītkarte», pieredzējušākos klientus mierina Vita, piebilstot – tagad arī starp salātiem un saldajiem varētu izcelties jauni «firmas gardumi».

Cits virziens
Kafejnīcai līdzās ir vēl neizbūvētas telpas, kurās plānots iekārtot banketu zāli un pirti. «Pilsētas centrā nav vietas, kur neliela kompānija varētu atnākt vakarā atpūsties pirtī,» pamatojumu jaunajam biznesa virzienam atklāj Andis.

Jāpiebilst, ka plašākas banketu un atpūtas telpas ir «Aveņos» un «Bērzkalnos» Bauskas nomalē. Savu piedāvājumu atjaunojusi kafejnīca «Pauze» Zaļajā ielā, kur rīko vīna vakarus.

Cits biznesa virziens «Tornim» ir pusdienu piegāde darbdienās. Klientu vidū ir uzņēmums «Balticovo» Iecavas novadā, autoserviss «Spiģi» Codes pagastā, stāsta Andis. «Ja katru dienu sagatavojam un piegādājam vairāk nekā desmit pusdienu porcijas, varam dot cenas atlaidi,» skaidro uzņēmējs. «Tornī» arvien ir spēkā iespēja pieteikt pusdienas konkrētā laikā, lai nebūtu jāgaida, piebilst Vita.

Individuālajam uzņēmumam «Tornis» pērn piešķirta «Aldara» balva par labu sadarbību. «Taču esam Bauskas patrioti un sadarbojamies arī ar «Bauskas alu»,» uzsver Andis. Tagad uzņēmēji plāno nelielu remontu kafejnīcā «Taverna» pie Rātslaukuma, kur jāatjauno virtuve, uzstādot arī jaunas iekārtas. Process, ieskaitot visu atbildīgo iestāžu pārbaudes, nav viegls, tam jāvelta daudz laika un uzmanības, taču galvenais ir labs rezultāts, piebilst uzņēmējs.

Kafejnīcas «Tornis» telpu un piedāvājuma atjaunošanā ieguldīti ne tikai pašu sakrātie, bet arī piesaistītie līdzekļi, kopumā vairāk nekā 20 tūkstoši eiro. «Ieguldījumu plānojam atpelnīt gados piecos,» lēš A. Kaspars. Uzņēmums «Tornis» abās kafejnīcās nodarbina septiņus cilvēkus.

BauskasDzive.lv ARHĪVS

Atjaunotas telpas un ēdienkarte

Kategorijas