Garšo pašu siers

2015. gada 16. februāris 00:00

316

Brunaviete JOLANTA BRŪVERE pagājušās nedēļas piektdienu, 13. februāri, pavadīja zemnieku saimniecības «Krišjāņi» stendā Bauskas veikalā «Top!», kur notika ikmēneša mājražotāju tirdziņš. Parasti J. Brūveres darba nedēļa rit z/s «Krišjāņi» ražošanas daļā. Elīna Lorupe vārot sieru, bet J. Brūvere kūpina desas, pako produkciju un līmē cenu zīmes. Ziemā darba mazāk, reizēm ir brīvs. Sezonas laikā darba mēdz būt ļoti daudz un atpūtai laika gandrīz neatliek.

Ražošana visaktīvāk rit vasaras mēnešos. «Tad jāvāra daudz siera,» smaidot teic Jolanta. Saimniecība preci tirgo visā Latvijā un brauc uz Lietuvu. Tur lielākais pasākums ir Kazimira svētki – kaut kas līdzīgs mūspuses Jāņiem. Lietuvieši šiem svētkiem gādājot daudz siera.
Izbraucienos parasti dodas z/s «Krišjāņi» saimniece Iluta Straģe. Aizvadītās nedēļas nogali viņa pavadījusi Ventspilī, bet tuvākajās nedēļās plānots izbraukums uz Lietuvu. Citi darbinieki tirgojas vien tad, kad saimniece kaut kur aizņemta, un tā bijis arī šoreiz, kad Jolanta stājās pie letes.

Aizvadītajā piektdienā nav bijis daudz pircēju. J. Brūvere atzina, ka citās reizēs veicies labāk. Pagaidām mājražotāji veikalā «Top!» tirgojas reizi mēnesī, bet plānots, ka turpmāk viņi te būs divas reizes nedēļā. «Tas ļaus pircējiem pierast pie mūsu produkcijas,» uzskata Jolanta Brūvere. Viņa iesaka – ir vērts pamēģināt dažādos sierus, līdz atrod to, kas patīk vislabāk. Tie, kam tīk konkrētas garšas siers, arī nākotnē pērkot to pašu. Nelielas atšķirības ir starp klientu vēlmēm Lietuvā un Latvijā. Kaimiņzemē vairāk iecienīti saldie, mūspusē – stiprākie un kūpinātie sieri.

Arī sestdiena un svētdiena Jolantai Brūverei aizritēja darbā. Tāda esot mājražotāju ikdiena – nedēļas pēdējās trīs dienas paiet tirdzniecības izbraukumos.

BauskasDzive.lv ARHĪVS

Garšo pašu siers

Kategorijas