BauskasDzive.lv ARHĪVS

Logo

«Bauskas klēts» maizei piešķir zelta medaļu

Vilnis Auzāns
Vietējās ziņas

2010. gada 11. septembris 12:10

1787
«Bauskas klēts» maizei piešķir zelta medaļu

Zelta un bronzas medaļas no starptautiskās pārtikas produktu izstādes «Rīga Food» pārveduši mājās «Bauskas klēts» maiznieki. Ekspertu augsto vērtējumu saņēmusi «Pilngraudu» saldskābā maize un «Graudu» baltmaize. Latvijas maiznieku biedrības izpilddirektore Dace Evardsone-Rimma informē, ka šogad tika vērtētas graudu un sēklu maizes. Konkursā 12 Latvijas maizes ražotāji ekspertu vērtējumam nodeva 36 dažādus produktus. «Maizes kvalitātes konkurss parādīja, ka Latvijā ceptajām graudu maizēm ir izcila kvalitāte. Vairāki maizes paraugi pārsteidza ekspertus ar savu patīkamo un neparasto garšu, pareizi sabalansētu sēklu un garšvielu izvēli, lielisku maizes mīkstuma elastību un sulīgumu,» stāsta D. Evardsone-Rimma.«Esmu ļoti priecīga, arī gandarīta, ka mūsu mazajā ceptuvē paveiktais guvis augstu novērtējumu. Saldskābo «Pilngraudu» maizi cepam gadus trīs. Izmantojam senas metodes, strādājam ar ieraugu, katrs klaipiņš ir roku darbs, katrs kukulītis samīļots,» sarunā ar «Bauskas Dzīvi» atklāj uzņēmuma tehnoloģe Ināra Labecka. Mēnesī uzņēmumā tiek izcepti ap tūkstošs klaipu «Pilngraudu» saldskābmaizes. Savukārt «Graudu» baltmaize top pat 13 tūkstošu klaipiņu mēnesī. Savulaik uzņēmums pārtikas izstādēs saņēmis bronzas medaļu, bijis arī otrais augstākais vērtējums. Taču labākā graudu saldskābmaizes cepēja tituls baušķeniekiem ir pirmo reizi. «Bauskas klēts» produkciju augstu vērtē arī pircēji. Lielveikalā «Top!» sastaptā Mirdza Zelmene no Vecumnieku novada «Bauskas Dzīvei» apliecināja, ka no pilsētas nekad mājās nebrauc, ja nenopērk kādu «Bauskas klēts» maizes klaipiņu. «Par saņemtajām medaļām man, protams, prieks, bet šai maizītei jau nekāda reklāma nav vajadzīga. Tā vienkārši ir laba,» tā pircēja.

Kategorijas

Kategorijas