Turpinās Bauskas novada īpašā ēdiena meklējumi

2014. gada 9. aprīlis 00:00

Kārtējā sanāksmē otrdien, 8. aprīlī, tikās Bauskas novada raksturīgākā ēdiena izveides darba grupa. Tā informē idejas iniciatore, Bauskas tūrisma informācijas centra vadītāja Inese Turkupole-Zilpure.

Ēdienu izstrādē iesaistītās personas nāk kopā uzņēmumā «Bauskas alus». «Savos meklējumos tuvojamies noslēgumam. Pirms tam akcijā iesaistītie pavāri, konditori, uzņēmēji tikās kafejnīcā «Miķelis», tad Mežotnes pilī. Ir izstrādāta, degustēta un par labu atzīta pamat-
ēdiena recepte. Tās galvenā sastāvdaļa būs cūkgaļa. Piedevās būs vietējo uzņēmēju gatavotās garšvielas, izmantota tiks arī alus mērce. Ir gatava deserta koncepcija. Tā pamatā ir SIA «Poļu nams» populārais produkts «Saldā brunete». Arī to papildinās «Bauskas alus» īpašā mērce,» ēdienu sastāvdaļas nedaudz atklāj I. Turkupole-Zilpure. Viņa piebilst, ka noslēdzošajā tikšanās reizē plānots vienoties par kokteiļiem.

SIA «Bauskas alus» komercdirektore Daiga Solzemniece skaidro, ka pamatēdienu un desertu droši varēs baudīt transporta līdzekļu vadītāji: «Ēdienos nebūs nekādu promiļu. No mūsu produkcijas sāļās un saldās mērces pagatavošanai izmantosim tikai apiņiem raksturīgo rūgtumu. Vienīgi kokteilī būs alus. Taču tiek domāts arī par bērniem piemērotu dzērienu, kurā izmantosim uzņēmumā ražoto iesala dzērienu vai kvasu.»

«Bauskas Dzīvei» I. Turkupole-Zilpure skaidroja, ka vēl atlicis līdz galam formulēt ēdienu nosaukumus. To oficiālā priekšā stādīšana sabiedrībai plānota 4. maijā, kad pilsētā notiks tradicionālie tūrisma sezonas atklāšanas svētki. Tiek gatavota ēdienu popularizēšanas programma. Ja šī ideja gūs vietējo iedzīvotāju un tūristu atsaucību, ir iecerēts to izvērst plašāk.

BauskasDzive.lv ARHĪVS

Turpinās Bauskas novada īpašā ēdiena meklējumi

Kategorijas