BauskasDzive.lv ARHĪVS

Logo

SIA «Bauskas alus» izstrādājis jaunu alus šķirni

Kristīne Tirole
Vietējās ziņas

2014. gada 24. marts 16:37

2886
SIA «Bauskas alus» izstrādājis jaunu alus šķirni

Vienīgā aktīvi strādājošā alus ražotne bijušā Bauskas rajona teritorijā SIA «Bauskas alus», paplašinot produkcijas sortimentu, izveidojusi jaunu gaišā alus šķirni «Meistara alus» un «Kvasu» sākusi pildīt stikla pudelēs.

Uzņēmuma valdes loceklis Vladimirs Barskovs stāsta, ka jaunā izstrādājuma receptūra tapusi ļoti ilgi – apmēram pusgadu. Vairākas reizes bijušas degustācijas, no visiem paraugiem pēc garšas un smaržas izvēloties labāko. «Meistara alum» izmantoti īpaši apiņi no Vācijas, un tas ir nedaudz stiprāks par citiem ražotnes gaišajiem aliem.

Jaunā produkta radīšanā piedalījās alus meistars Kārlis Zālītis, tehnoloģe Māra Sirmā, alus darītavas vadītāja Valentīna Ribakova, laboratorijas vadītāja, ķīmiķe Guna Dobre un V. Barskovs.

Ideja veidot jaunu produktu radās, ieraugot skaistu etiķeti uz līdzīga izstrādājuma kādā veikalā ārzemēs, neslēpj ražotnes vadītājs. Nosaukums izvēlēts, godinot šīs nozares vecmeistaru Kārli Zālīti 88. dzimšanas dienā, kas viņam būs 3. jūlijā. Viņš alus darīšanā strādā jau vairāk nekā 66 gadus. «Bauskas alum» šogad decembrī būs 33. pastāvēšanas gadskārta.

«Meistara alus» etiķetes ar K. Zālīša bildi un autogrāfu tapušas Igaunijā. Mūsu uzņēmums ar kaimiņvalsts tipogrāfiju sadarbojas četrus gadus. Igaunijā tapušajam izstrādājumam ir zemāka cena un labāka kvalitāte salīdzinājumā ar šādiem Latvijas produktiem.

Otrs 2014. gada jauninājums ir «Kvasa» pildīšana stikla tarā, tam iemesls ir pircēju pieprasījums. Šķiet, dzērienam stikla pudelē ir labāka garša, teic V. Barskovs. Līdz šim «Kvass» tirdzniecībā bija pieejams tikai PET 1,5 litru iepakojumā. Liels apjoms šī dzēriena tiek eksportēts uz Igauniju.

«Kvass» stikla pudelēs jau ir nopērkams Bauskā, alus darītavas kioskā Bauzes tirgū. Divu nedēļu laikā parādīsies arī «Meistara alus». Lielajos tirdzniecības tīklos jaunie produkti pircējiem būs pieejami, iespējams, aprīlī.

«Bauskas alus» pašlaik ražo sešas alus un četras iesala dzērienu šķirnes, nodrošinot 63 darba vietas. Lielākā daļa strādājošo ir vietējie iedzīvotāji.

Jau vairākus gadus alus darītava piedāvā interesentiem ražotnes apskati. Pērn uzņēmumu apmeklēja vairāk nekā 6000 ekskursantu, 2012. gadā – ap 5000 ļaužu. Pašlaik par piedāvājumu vairāk interesējas ģimenes, bet pagājušajā gadā ieradās ekskursantu grupas, stāsta G. Dobre. Viņas pārziņā ir viesu uzņemšana. Īpaši daudz jautājumu ierasti uzdodot skolēni. «Bauskas alus» darbinieki izstrādājuši ekskursiju norises kārtību, lai pēc iespējas mazāk traucētu ražošanu. Iesala dzērienu tapšanā pati svarīgākā esot tīrība. Atšķirībā no nesen celtajām darītavām mūspuses uzņēmumā ir ekskluzīva iespēja visu skatīt tuvumā, nevis aiz stikla sienas.

UZZIŅAI
2012. gadā SIA «Bauskas alus» apgrozījums bija Ls 2 801 742 jeb EUR 3 986 519, peļņa – Ls 271 096 jeb EUR 385 734. Darbinieku skaits – 67.
2013. gadā ražotnes apgrozījums sasniedza 5 000 000 eiro, nodokļos pārskaitīti 1 300 000 eiro. Darbinieku skaits – 63.
AVOTS: LURSOFT.LV.
Kategorijas

Kategorijas